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いつものことながら、きまぐれな更新です。

先月末、うっかり指をざっくりと切り、ようやく治ってきました
傷としては完治！なのでしょうが　なんせ指先、しびれがとれません。

病院の先生は２〜３か月は痛いと思うと言っていたのでまだまだ続くのでしょう。



そんなことやら？夏の暑さやら？日頃のなまけ？色々要素はからまって
パン焼きは　細々。

先日はぶらっと出かけたデパ地下でおいしそうなランチボックス発見！
KODAMAハムはいつも試食で美味しいハムだわーと思っていたので

ランチボックスも間違いないだろう！と思ってました


が！パンが！いまひとつ！具はめっちゃおいしいのに、ちょっぴり残念。　

先日のプルマンブレッドでゴマーーーとか思っていたら
ゴマの入ったパンが食べたくなった。（単純）


いつものことながら単純レシピ

粉に対して
イースト　ちょろっと
塩は２％　水は７０％　ゴマは適当（今回は１０％）


我が家ではハード系なパンの場合
大体同じで　粉の種類によって若干水を減らす方法が最近の定番。


久しぶりに辻の実習のメモ帳を出してきて
改めてノートに書きなおしをしている。

忘れていた事を思い出して、気持ちの立て直し？のような感じ。
時間が無くても、時間を作りたい。そんな風に思う。

いつも、お楽しみ〜〜♪なパン教室　　「café da manhã」

本日はフラックスシードのプルマン　
中に大量のシード類が入っていて香ばしい。自宅なら簡単にゴマばかりだわ＾＾；
目先が変わって良かったです。


レンズ豆とごぼうの入ったスープは美味しい。
帰りにレンズ豆買って帰って自宅でも多用中。

バターをマーガリン状にして、砂糖入れて、卵入れて
粉入れて、板チョコをバリバリと割って入れて混ぜて。

スプーンで適当な大きさにポトリと落として焼く。

当たり前だけど、自分で作ると自分好みにできるのがいいね。
と今更ながら思う。

こんなに簡単だったっけ？と思うほどになったのは回数を重ねたから。

何事も回数をこなすのが上手への道。
改めてそんな簡単なことを思い直したクッキー作り。

楽しい。それがなにより。